Fiche produit
180 C DES RECETTES ET DES HOMMES VOL 21
225,00 MAD TTC
Auteur(s)
Collectif
Éditeur(s)
Thermostat 6
Date de parution
15/10/2020
DISPONIBILITE
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Descriptif
Infos
Résumé :
HOMME DE GOÛT : Passionné par la Jamaïque et le reggae, le Basque Fabrice Idiart distille, en s'appuyant sur un réseau de producteurs locaux, les préceptes du régime rastafari dans son Moulin d'Alotz à Arcangues. Que les amateurs de foie gras, de merlu, de homard ou de pigeonneau se rassurent, il pense aussi à eux tous les jours. NUCICULTURE : Dans le Lot, l'arrivée de l'automne annonce la récolte des noix.
Chez les Castagné, à Martel, on met les bouchées doubles pour laver, trier, sécher et énoiser. Quant à la production d'huile, elle attendra l'hiver pour réveiller le moulin. LE DIVIN QUOTIDIEN : Des noix, Delphine en a prévu dans l'une de ses recettes, celle du gâteau aux amandes, noix et noisettes que l'on savoure après le velouté aux coques et les cailles en crapaudine et champignons.
Chez les Castagné, à Martel, on met les bouchées doubles pour laver, trier, sécher et énoiser. Quant à la production d'huile, elle attendra l'hiver pour réveiller le moulin. LE DIVIN QUOTIDIEN : Des noix, Delphine en a prévu dans l'une de ses recettes, celle du gâteau aux amandes, noix et noisettes que l'on savoure après le velouté aux coques et les cailles en crapaudine et champignons.